| 会社名 | 有限会社千総 様 |
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| 1887年に創業した歴史ある果物専門店で、オリジナルブランドのコンフィチュールは産地や品種まで指定した“こだわりの”果実とてんさい糖、レモン果汁のみを使用し、全て自社工場で製造されています。 “LIFE×FRUIT”をコンセプトに「くだもののある暮らし」の提案に努められています。 |
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| ご利用機材 | ＜ムロコーポレーション＞業務用フルーツ皮むき機 チョイむき-Pro |
| ご利用用途 | 柑橘類の外皮を使用する「マーマレード」の製造工程に導入いただいています。 柑橘の皮むき時に、フラベド（外果皮部分）とアルベド（中果皮部分）を分ける作業工程があり、なるべく良い状態でフラベド部分を確保するために今回利用されることとなりました。 |
| ご利用の感想 |
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